Ensalada de Tarantelo de Atún

Leo22

Un sencillo plato que puedes preparar en pocos minutos, bien como entrante ligero o para un cena muy saludable. Es una ensalada cargada de sabor y con la que sorprenderás a todos.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 10

Tiempo Total 25

Plato Ensalada

Cocina Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 228 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Si no tiene huevos cocidos, lo primero que haremos será poner un cazo al fuego con agua. Añadimos los huevos y hervimos durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, enfriamos bajo el grifo y pelamos. Reservamos.
1 Huevo Cocido
Continuamos picando bien las verduras. Empezamos por la cebolleta, la cortamos en daditos.
Los cherries los lavamos bien y cortamos en mitades. Añadimos ambos ingredientes en un bol.
1/2 Cebolleta, 12 Tomates Cherries
Pelamos el pepino y lo cortamos también en daditos. Añadimo al bol. Lo mismo con la piparra, cortamos en pequeños trozos y lo incluimos en el bol.
Incorporamos el huevo cocido, también cortado y el tarantelo de atún, previamente escurrido del aceite.
1 Pepino, 1 Piparra, 200 g Tarantelo de Atún
Terminamos preparando un aliño con el jugo de medio limón, un chorrito de aceite y sal al gusto.
Aliñamos nuestra ensalada, mezclamos bien y servimos.
1 Limón, Aceite de Oliva Virgen Extra, Sal

Información Nutricional

Calorías: 228kcal (11%)Carbohidratos: 13g (4%)Proteina: 29g (58%)Grasa: 8g (12%)Grasa saturada: 2g (13%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 120mg (40%)Sodio: 86mg (4%)Potasio: 784mg (22%)Fibra: 3g (13%)Azúcar: 6g (7%)Vitamina A: 2931IU (59%)Vitamina C: 57mg (69%)Calcio: 67mg (7%)Hierro: 3mg (17%)

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