Fondue de Queso Tradicional

Cómo hacer Fondue de Queso y con qué Acompañarla

Leo22

Una riquísima fondue de queso Gruyer y Emmental perfecta para un picoteo entre amigos.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 20

Tiempo Total 25

Plato Aperitivo, Entrante, Plato festivo

Cocina Francesa, Suiza

Raciones Personas

Calorías 704 kcal

Equipamiento

Fondue

Ingredientes

Para acompañar

▢ 1 Barra de Pan

Instrucciones

Comenzamos rallando los dos tipos de quesos, reservamos.
Continuamos pelando el ajo, y lo machacamos en un mortero. Lo restregamos bien por el interior de la fondue para que se impregne bien de su aroma.
Añadimos los dos tipos de queso y el vino blanco, encendemos la fondue. Incorporamos la maicena y mezclamos bien.
Cocinamos durante unos minutos a fuego medio, hasta que se derrita el queso y se incorporen todos los ingredientes.
Pasados unos 5 minutos, añadimos la nuez moscada y la pimienta. Cocinamos durante unos 15 minutos más mientras vamos moviendo hasta conseguir una salsa cremosa.
Mientras se termina de hacer, cortamos el pan en daditos, de tamaño de bocado. Sirve inmediatamente.

Notas

NOTA: Si no tienes fondue, puedes hacerlo igualmente en una olla pequeña, pero ten en cuenta que no mantendrá el calor de la misma forma.

Información Nutricional

Calorías: 704kcal (35%)Carbohidratos: 7g (2%)Proteina: 50g (100%)Grasa: 53g (82%)Grasa saturada: 32g (200%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 177mg (59%)Sodio: 525mg (23%)Potasio: 151mg (4%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 2g (2%)Vitamina A: 1544IU (31%)Vitamina C: 1mg (1%)Calcio: 1603mg (160%)Hierro: 1mg (6%)

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