Galletas de Jengibre y Canela

Leo22

Unas riquísimas galletitas especiadas muy crujientes y con un sabor y aroma espectacular.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 20

Reposo 1

Tiempo Total 1 35

Plato Postre

Cocina Alemana, Española, Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 248 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzamos poniendo en un bol la harina tamizada, junto al azúcar moreno, el bicarbonato, la canela, el jengibre y la sal. Mezclamos bien.
260 g Harina, 100 g Azúcar Moreno, 5 g Bicarbonato, 1 Cdta Jengibre en Polvo, 1 Pizca Sal, 1 Cdta Canela en Polvo
En un bol a parte, batimos el huevo, y lo incorporamos a la mezcla anterior. Mezclamos.
Añadimos también la mantequilla en pomada (a temperatura ambiente, recuerda sacarla una hora antes de la nevera, o bien darle un golpe de calor en el microondas pero sin dejar que se funda). Mezclamos de nuevo hasta conseguir una masa homogénea.
1 Huevo, 150 g Mantequilla
Entonces comenzamos a amasar con las manos. Unos 10 minutos. Hacemos una bola con la masa, la envolvemos bien en papel film y dejamos reposar en la nevera durante 1 hora.
Pasado ese tiempo, enharinamos la encimera donde vayamos a trabajar la masa. La estiramos y con ayuda de un rodillo la dejamos con un grosor de medio centímetro aproximadamente.
Entonces, cortamos la masa con los moldes o con ayuda de un vaso, con la forma deseada.
Las ponemos en la bandeja del horno sobre un papel vegetal, y horneamos a 180ºC durante unos 15-20 minutos, hasta que las veas bien doraditas por fuera.
Pasado ese tiempo, cuando estén listas, las sacamos del horno y dejamos enfriar sobre la rejilla del horno para que queden bien crujientes. Ya tienes listas tus estupendas galletas de jengibre.

Información Nutricional

Calorías: 248kcal (12%)Carbohidratos: 51g (17%)Proteina: 6g (12%)Grasa: 3g (5%)Grasa saturada: 1g (6%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 30mg (10%)Sodio: 336mg (15%)Potasio: 181mg (5%)Fibra: 3g (13%)Azúcar: 17g (19%)Vitamina A: 174IU (3%)Vitamina C: 1mg (1%)Calcio: 107mg (11%)Hierro: 4mg (22%)

Keyword Dulces, galletas, galletas de jengibre, Postres

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