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Receta de Guacamole Griego, la perfecta unión de dos ricas cocinas

Guacamole Griego

Leo22
Una original y espectacular mezcla de dos cocinas riquísimas. Una salsa guacamole con ajos, orégano y queso feta.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Plato Salsas
Cocina Mediterránea
Raciones 4 Personas
Calorías 662 kcal

Ingredientes
 

  • 6 Aguacates (medianos)
  • 3 Tomates (pequeños)
  • 1 Cebolla (morada)
  • 200 g Queso Feta
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Lima
  • 1 Limón (ralladura de la piel)
  • Orégano
  • 2 Cdas Vinagre de Vino Tinto
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones
 

  • En un bol, o en un plato hondo, ponemos la cebolla bien picada, muy pequeña. Y añadimos el vinagre de vino tinto. Reservamos mientras continuamos con la preparación.
    1 Cebolla, 2 Cdas Vinagre de Vino Tinto
  • Continuamos pelamos los aguacates y retiramos el hueso. Es importante que los aguacates estén maduros, así podremos aplastarlos más fácilmente y darle una textura cremosa a nuestro aguacate. Los cortamos en dados y los añadimos a un bol.
    Regamos con el jugo de la lima, así evitamos que se oxiden.
    6 Aguacates, 1 Lima
  • Picamos también los tomates en daditos pequeños. Añadimos al bol con los aguacates.
    Hacemos lo mismo con el pimiento rojo. Incorporamos al bol.
    3 Tomates, 1/2 Pimiento rojo
  • Cortamos los ajos, lo más finos posibles, y los machacamos en el mortero todo lo posible. Para facilitar la tarea, podemos añadir una cucharada del guacamole picado que teníamos en el bol. Así se irán integrando los ingredientes. Añadimos al bol, junto al queso feta bien cortado y con un tenedor, machamos ligeramente mientras mezclamos bien.
    Esto va en gustos. Hay a quien le gusta más cremoso y quien prefiere que se vean los trocitos de los ingredientes. Aplasta los ingredientes con el tenedor mientras vas moviendo hasta que quede a tu gusto.
    2 Dientes de Ajo, 200 g Queso Feta
  • Ya sólo queda salpimentar al gusto y añadir un poco de orégano y la ralladura del limón. Ya tenemos listo un espectacular guacamole griego.
    1 Limón, Orégano, Sal, Pimienta
    Receta de Guacamole Griego, la perfecta unión de dos ricas cocinas

Información Nutricional

Calorías: 662kcal (33%)Carbohidratos: 40g (13%)Proteina: 15g (30%)Grasa: 55g (85%)Grasa saturada: 14g (88%)Colesterol: 45mg (15%)Sodio: 587mg (26%)Potasio: 1844mg (53%)Fibra: 23g (96%)Azúcar: 9g (10%)Vitamina A: 1900IU (38%)Vitamina C: 83mg (101%)Calcio: 315mg (32%)Hierro: 3mg (17%)
Keyword Aguacate, Guacamole, Queso Feta, Salsas, salsas mexicanas
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