Comenzamos preparando la carne

• Para la carne, simplemente mezcla la carne con las especias, añade un chorrito de leche y pan rallado. Mezcla bien con las manos, amasando, hasta conseguir una mezcla homogénea.
  
• Cuando tengamos la carne lista, vamos a separarla en dos. Cada mitad será una hamburguesa. Y éstas a su vez, de nuevo en dos partes. Hacemos una bolita de cada parte.

  (Lo que ves en la imagen corresponde a una hamburguesa)
  
• Aplastamos cada bolita hasta darle forma de hamburguesa (pero finita, ten en cuenta que luego hay que cerrarlas).
  
• Una vez hecho esto, colocamos en una de las caras una loncha de queso doblada (según el tamaño de nuestra hamburguesa) de forma que los bordes queden libres para poder sellarlas.
  
• Colocamos la carne que no tiene queso encima de la otra, cerrando bien los bordes (apretando) para que al cocinar no se salga el queso fundido.

  Repetimos el proceso con la otra mitad de la carne para hacer dos hamburguesas.
  
• Una vez lista la carne, en una plancha o sartén cocinamos a fuego medio. Unos 10-15 minutos por cada lado. Una vez lista, montamos la hamburguesa con las otras dos lonchas de queso, tomate, beicon, que previamente habremos hecho también en la sartén, y un poco de lechuga.