Huevos al Horno con Espinacas y Tomate

Leo22

Los huevos al horno son un plato fácil y sencillo y, además, muy versátil. Pues podemos combinarlo con infinidad de ingredientes, como en esta receta de Huevos al Horno con Espinacas y Tomate.

5 desde 1 voto

Imprimir Receta Pin Receta Añadir Colección

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 30

Tiempo Total 35

Plato Cena, Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 140 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzamos picando muy bien el ajo y la cebolleta.
En una sartén, ponemos un chorrito de aceite y los rehogamos hasta que la cebolleta comience a transparentar (a fuego medio).
Añadimos las espinacas, previamente cortadas y lavadas, y cocinamos hasta que reduzcan. (Si son demasiado grantes, puedes cocerlas previamente; pero si son tiernas, bastará con cocinarlas en la sartén). Salpimenta al gusto.
Cuando tengamos listas las espinacas, en un recipiente apto para el microondas, ponemos un poco de salsa de tomate, sobre la capa de tomate, ponemos las espinacas con el sofrito de cebolleta y ajo, ponemos el huevo, salpimentamos al gusto, y añadimos una pizca de queso rallado.
Con el horno precalentado, horneamos hasta que el huevo quede a nuestro gusto. Lo ideal es que la yema quede melosa para que, al romperla, forme una estupenda salsa que mezclaremos con el tomate y las espinacas.

Información Nutricional

Calorías: 140kcal (7%)Carbohidratos: 14g (5%)Proteina: 14g (28%)Grasa: 5g (8%)Grasa saturada: 2g (13%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 164mg (55%)Sodio: 616mg (27%)Potasio: 1686mg (48%)Fibra: 7g (29%)Azúcar: 4g (4%)Vitamina A: 24018IU (480%)Vitamina C: 76mg (92%)Calcio: 285mg (29%)Hierro: 8mg (44%)

Keyword cenas ligeras, Cenas rápidas, Cenas saludables, Espinacas, Espinacas con huevo, Huevos, Huevos al Horno, Huevos con Espinacas, Recetas Mediterráneas, tomate

¿Has probado esta receta?Menciona @TopGastronomico o en el tag #TopGastronomico!