Langosta a la Mantequilla con Perejil y Limón

Leo22

Una receta perfecta para una celebración. Un plato muy top, sencillo, rápido y exquisito.

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Tiempo de cocción 15

Tiempo Total 15

Plato Plato festivo, Plato principal

Cocina Española, Francesa, Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 108 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzamos cociendo las langostas. Para ello, pondremos una olla con agua fría, e introduciremos en ella las langostas. La ponemos al fuego (medio-alto) y cocemos durante 5 minutos desde que comience a hervir.
2 Langostas
Pasado ese tiempo, retiramos del fuego y sacamos las langostas. Las cortaremos longitudinalmente, desde la cabeza a la cola, haciendo dos mitades de cada langosta.
En un cacito pequeño, pondremos la mantequilla junto al aceite. Cocinamos a fuego bajo hasta que la mantequilla se funda, vamos moviendo mientras se funde para que se mezcle bien con el aceite y no se queme.
Una vez listo, añadimos el perejil.
40 g Mantequilla, 20 ml Aceite de Oliva Virgen Extra, 2 Cdtas Perejil
Con la mitad de la mezcla anterior, pintamos la parte del corte de la langosta (la carne interior). Rociamos con el jugo de limón y una pizca de sal, y cocinamos. Tenemos dos formas de hacerla, a la parrilla o al horno.
2 Langostas, 1 Limón, Sal
Si cocinas a la parrilla: Una vez tengas listas las brasas, ponemos la langosta (con la carne hacia abajo) y cocinamos durante 4 minutos. Pasado ese tiempo le damos la vuelta a cada mitad, y cocinamos 2 minutos más.
Si lo hacemos al horno: Con el horno previamente precalentado, a 180ºC, ponemos las langostas, con la carne hacia arriba, y asamos durante 7-10 minutos.
Una vez lista la langosta, recién sacada del fuego o del horno, terminamos de repartir la mantequilla por la carne de la langosta.
Ya tienes lista una deliciosa receta muy top.

Información Nutricional

Calorías: 108kcal (5%)Carbohidratos: 3g (1%)Proteina: 11g (22%)Grasa: 6g (9%)Grasa saturada: 1g (6%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 81mg (27%)Sodio: 280mg (12%)Potasio: 190mg (5%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 35IU (1%)Vitamina C: 15mg (18%)Calcio: 77mg (8%)Hierro: 1mg (6%)

Keyword brasa, langosta, mantequilla, marisco

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