• Comenzamos poniendo los huevos en una olla con agua, a hervir. Cocemos durante unos 10 minutos. Pasado ese tiempo los enfriamos bajo el grifo y pelamos cuando se hayan enfriado. Reserva.
  4 Huevos
• Continuamos con el sofrito. Pica bien la cebolla, sofríe en una sartén con un chorrito de aceite. En cuanto comience a transparentar, incorpora el atún, previamente escurrido, los huevos cocidos picados y el tomate. Cocina todo junto unos cinco mintuos. Reserva.
  200 g Atún, 250 ml Tomate frito, 1 Cebolla, Aceite de Oliva Virgen Extra, 4 Huevos

Para la Bechamel

• En una sartén ponemos la mantequilla. En cuanto se funda, incorpora la harina y deja que se tueste ligeramente. Pero ten cuidado no se queme.

  Añade la leche (templada para evitar que salgan grumo) y, con unas varillas incorpora la harina y la leche, moviendo, hasta conseguir una crema homogénea. Cocina unos minutos, hasta que tenga la textura deseada, y añade una pizca de sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Reserva.
  Sal, 1 Cda Mantequilala, 500 ml Leche, 70 g Harina, Pimienta, Nuez Moscada
• Ahora que ya tenemos listo el relleno y la bechamel, sólo nos quedará montar la lasaña. En el molde donde vayamos a hornearla, cubrimos la base con tomate frito. Extendemos bien y cubrimos con la primera capa de láminas de lasaña. Ponemos relleno y repetimos el proceso hasta hacer varias capas, lo que nos dé el relleno.
  14-16 Láminas de Lasaña
• Terminamos con una capa de láminas de lasaña, cubrimos con bechamel y ponemos queso rallado por encima.

  Con el horno precalentado, horneamos a 180ºC unos 20-30 minutos aproximadamente, hasta que veamos que el queso está dorado. Y ya tenemos lista una estupenda lasaña de atún.
  Queso rallado