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Solomillo de Cerdo con Salsa de Yogur

Medallones de Solomillo de Cerdo con Salsa de Yogur

Una sencilla y sabrosa forma de elaborar los medallones de solomillo de cerdo, acompañándolos con una salsa ligera y saludable que prepararás en cuestión de minutos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Plato Cena, Plato festivo, Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 2
Calorías 280 kcal

Equipamiento

  • Sartén Para cocinar los medallones de solomillo.
  • Bol Para preparar la salsa de yogur.
  • Cucharas medidoras Para medir el ajo en polvo y el jugo de limón.

Ingredientes
 

  • 4 medallones Solomillo de cerdo Previamente salpimentados.
  • Al gusto Aceite de oliva Para cocinar.
  • Al gusto Pimentón dulce Opcional.
  • Al gusto Comino en polvo Opcional.
  • 1 unidad Yogur natural Base de la salsa.
  • 1 cucharadita Ajo en polvo Para la salsa.
  • 1 chorrito Jugo de limón Para la salsa.
  • Al gusto Perejil fresco Para la salsa y decoración.
  • Al gusto Sal Para sazonar.
  • Al gusto Pimienta Para sazonar.

Instrucciones
 

  • En una sartén, calienta un chorrito de aceite y cocina los medallones de solomillo previamente salpimentados hasta que estén dorados por ambos lados.
    4 medallones Solomillo de cerdo, Al gusto Aceite de oliva, Al gusto Comino en polvo, 1 unidad Yogur natural
    Solomillo de Cerdo con Salsa de Yogur
  • Cuando los medallones estén casi listos, agrega pimentón y comino al gusto por un lado, luego da vuelta y cocina un minuto más.
    Al gusto Pimentón dulce, Al gusto Comino en polvo
  • En un bol, mezcla el yogur, ajo en polvo, jugo de limón, sal y pimienta. Revuelve bien hasta obtener una salsa homogénea.
    1 unidad Yogur natural, 1 cucharadita Ajo en polvo, 1 chorrito Jugo de limón, Al gusto Sal
  • Sirve los medallones de cerdo y añade la salsa de yogur por encima, decorando con perejil fresco.
    4 medallones Solomillo de cerdo, 1 unidad Yogur natural, Al gusto Perejil fresco

Notas

- Si prefieres una salsa más cremosa, añade una cucharada de mayonesa al yogur.
- Puedes acompañar el plato con una guarnición de ensalada fresca o verduras al vapor.

Información Nutricional

Calorías: 280kcal (14%)Carbohidratos: 10g (3%)Proteina: 28g (56%)Grasa: 15g (23%)Grasa saturada: 3g (19%)Grasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 10gColesterol: 60mg (20%)Sodio: 220mg (10%)Potasio: 450mg (13%)Azúcar: 5g (6%)Vitamina A: 2IUVitamina C: 8mg (10%)Calcio: 40mg (4%)Hierro: 2mg (11%)
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