Merluza al Horno con Verduras
La merluza al horno con verduras es una opción saludable, ligera y deliciosa. Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, conseguirás un plato equilibrado, perfecto para cualquier comida. Descubre cómo hacer esta receta fácil y llena de sabor.
Equipamiento
- Fuente para horno Para hornear la merluza y las verduras.
- Cuchillo Para cortar las verduras.
- Tabla de cortar Para preparar los ingredientes.
Ingredientes
- 4 filetes Merluza Fresca o congelada, sin piel ni espinas
- 1 unidad Calabacín Cortado en rodajas finas
- 1 unidad Pimiento rojo Cortado en tiras
- 1 unidad Cebolla Cortada en juliana
- 2 dientes Ajo Picados finamente
- 4 cucharadas Aceite de oliva Preferiblemente virgen extra
- 1 cucharadita Sal A gusto
- 1 cucharadita Pimienta negra Recién molida, al gusto
- 1 cucharadita Pimentón dulce Para un toque de sabor
- 100 ml Vino blanco Opcional, para dar más aroma
- 1 unidad Limón Cortado en rodajas
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C para que esté listo cuando introduzcas la merluza.
- Corta el calabacín en rodajas finas, el pimiento en tiras y la cebolla en juliana. Pica el ajo finamente.1 unidad Calabacín, 1 unidad Pimiento rojo, 1 unidad Cebolla, 2 dientes Ajo
- En una fuente para horno, coloca las verduras y riega con la mitad del aceite de oliva. Añade sal, pimienta y pimentón, y mezcla bien.4 cucharadas Aceite de oliva, 1 cucharadita Sal, 1 cucharadita Pimienta negra, 1 cucharadita Pimentón dulce
- Introduce la fuente con las verduras en el horno precalentado y hornea durante 10-15 minutos para que se ablanden ligeramente.
- Coloca los filetes de merluza sobre las verduras, añade el vino blanco (opcional) y distribuye las rodajas de limón por encima.4 filetes Merluza, 100 ml Vino blanco, 1 unidad Limón
- Hornea todo durante unos 10-12 minutos más, hasta que la merluza esté cocida y las verduras tiernas.
- Saca la fuente del horno y sirve inmediatamente. Puedes acompañar con una ensalada o un poco de arroz.
Notas
- Puedes sustituir el vino blanco por caldo de pescado si prefieres una versión sin alcohol.
- Si te gusta un toque crujiente, gratina la merluza durante los últimos 3 minutos de cocción.
Información Nutricional
Calorías: 280kcal (14%)Carbohidratos: 10g (3%)Proteina: 35g (70%)Grasa: 10g (15%)Grasa saturada: 2g (13%)Grasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 5gColesterol: 60mg (20%)Sodio: 400mg (17%)Potasio: 900mg (26%)Fibra: 3g (13%)Azúcar: 5g (6%)Vitamina A: 15IUVitamina C: 40mg (48%)Calcio: 60mg (6%)Hierro: 3mg (17%)
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