Mousse de Chocolate
Un riquísimo y cremoso postre muy fácil de hacer. Perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 250 g Chocolate negro
- 100 g Mantequilla
- 4 Huevos
- 100 g Azúcar
- 200 ml Nata líquida para montar
Instrucciones
- Comenzaremos fundiendo el chocolate en el microondas. Lo ponemos troceado en un bol y lo ponemos a potencia media un minuto. Pasado ese tiempo, lo sacamos y movemos bien. Continuamos, poniéndolo minuto a minuto para evitar que se queme el chocolate hasta que se haya fundido por completo. Reservamos para que se enfríe un poco.
- Mientras tanto, montamos la nata. Una vez montada reservamos en la nevera.
- En un bol, separamos las claras de las yemas de los huevos. Vamos a añadir al bol del chocolate fundido las yemas y la mantequilla. mezclamos bien.
- Montamos las claras de los huevos. Para ello batimos hasta que comiencen a montar, entonces, añadimos el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, hasta que queden montadas por completo firmes.
- Las añadimos al bol del chocolate, despacito y poco a poco. Integramos con movimientos suaves y envolventes para que las claras no bajen. (Añadimos un poco y mezclamos, no continúes añadiendo claras montadas hasta que lo anterior no esté integrado por completo).
- Hacemos lo mismo con la nata montada. Vamos incorporando poco a poco, y no añadimos más hasta que no se haya integrado bien en la mezcla.
- Repartimos en vasos y reservamos en la nevera hasta que cuaje. Lo suyo es dejarlas al menos, hasta el día siguiente.
Información Nutricional
Calorías: 665kcal (33%)Carbohidratos: 66g (22%)Proteina: 10g (20%)Grasa: 45g (69%)Grasa saturada: 26g (163%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 235mg (78%)Sodio: 118mg (5%)Potasio: 314mg (9%)Fibra: 3g (13%)Azúcar: 59g (66%)Vitamina A: 1014IU (20%)Vitamina C: 1mg (1%)Calcio: 101mg (10%)Hierro: 3mg (17%)
¿Has probado esta receta?Menciona @TopGastronomico o en el tag #TopGastronomico!
Compartir en Facebook
Compartir en Twitter