Patatas fritas perfectas

Leo22

Un aperitivo o acompañamiento ideal para cualquier plato. Sigue todos los consejos para hacerlas súper crujientes pero muy tiernas por dentro.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 30

Tiempo Total 45

Plato Acompañamiento, Aperitivo

Cocina Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 606 kcal

Ingredientes

▢ 4 Patatas (para freír)
▢ 1 l Aceite de Oliva (o de girasol, a tu elección)
▢ Sal

Instrucciones

Comenzamos pelando las patatas. Si quieres freírlas con la piel, lávalas muy bien bajo el grifo. Córtalas en bastoncitos, intentando que queden similares.
Una vez cortadas, déjalas en agua 15 minutos. Pasado ese tiempo escúrrelas y añádeles un poco de sal.
Pon el aceite al fuego, en una sartén, a fuego medio. Cuando esté caliente, incorpora las patatas, fríe durante unos 15 minutos y sácalas. Deja que escurran sobre un papel absorbente.
Deja reposar 10 minutos.
Pasado ese tiempo, pon el aceite al fuego, esta vez, al máximo y, cuando esté caliente, vuelve a freír durante unos 5-10 minutos, hasta que queden doradas a tu gusto.
Escurre en papel absorbente para retirar el exceso de aceite, y ¡listo!

Información Nutricional

Calorías: 606kcal (30%)Carbohidratos: 37g (12%)Proteina: 4g (8%)Grasa: 50g (77%)Grasa saturada: 7g (44%)Sodio: 14mg (1%)Potasio: 897mg (26%)Fibra: 5g (21%)Azúcar: 2g (2%)Vitamina A: 4IUVitamina C: 42mg (51%)Calcio: 26mg (3%)Hierro: 2mg (11%)

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