Paté de níscalos casero

Leo22

Un original y espectacular paté muy saludable, para disfrutar al máximo en cada picote del sabor de esta rica seta.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo Total 30

Plato Aperitivo

Cocina Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 60 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzaremos limpiando bien los níscalos. Para ello, retiraremos la tierra que traigan con un paño húmedo. Una vez limpios los cortamos en trocitos.
500 g Níscalos
Picamos también la cebolla y los ajos. En una sartén, ponemos el aceite y, cuando esté caliente, añadimos la cebolla y los ajos. Cocinamos a fuego medio durante 10 minutos.
1/2 Cebolla, 1 diente de Ajo, 2 Cdas Aceite de Oliva Virgen Extra
Pasado ese tiempo añadimos los níscalos. Dejamos que se hagan durante unos 10 minutos (el tiempo dependerá del tamaño que hayamos cortado los níscalos), y añadimos las especias. Salpimentamos al gusto.
500 g Níscalos, Sal, Pimienta negra, 1/2 Cdta Tomillo
Una vez listos los níscalos, lo pasamos todo por un triturador o bien los batimos en la batidora, hasta conseguir una textura cremosa y suave.
Guardamos en tarros herméticos. Ya tenemos listo nuestro estupendo paté de níscalos.

Información Nutricional

Calorías: 60kcal (3%)Carbohidratos: 10g (3%)Proteina: 2g (4%)Grasa: 1g (2%)Grasa saturada: 1g (6%)Sodio: 12mg (1%)Potasio: 663mg (19%)Fibra: 5g (21%)Azúcar: 2g (2%)Vitamina A: 9IUVitamina C: 1mg (1%)Calcio: 26mg (3%)Hierro: 4mg (22%)

Keyword Níscalos, paté, Rebollones

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