Pizza de Pepperoni con los bordes rellenos de queso, masa casera sin reposo
Una riquísima pizza a la que no le falta detalle. Anímate a probarla con los bordes rellenos, 100% casera. Además, la masa no necesita reposo por lo que no tardarás nada en prepararla.
Ingredientes
Para la Masa
- 390 g Harina de Trigo
- 240 ml Agua
- 1 Sobre Levadura
- 1/2 Cdta Sal
- 1 Cdta Aceite
Para la pizza
- 100 g Champiñones (en láminas)
- Pepperoni Al gusto
- Aceitunas negras
- 70 ml Tomate frito
- Queso rayado
- 100 g Queso Americano (o similar, para los bordes)
Instrucciones
- Comenzamos poniendo el horno a precalentar, a 250ºC, con calor arriba y abajo. Dejamos la bandeja del horno dentro para que también se vaya calentando, pero en la parte de abajo del todo.
- En un bol, tamizamos 130 g. de Harina, y añadimos la levadura. Mezcla muy bien. Añade el agua caliente y mezcla hasta que no queden grumos.
- Tamiza el resto de la harina, en el mismo bol, añade la sal y sigue moviendo. Incorpora el aceite.
- Termina de amasar con las manos sobre la encimera o una superficie lisa y enharinada, durante 5 minutos. Al principio será algo pegajosa pero a medida que amases adquirirá una textura más suave.
- Estira la masa y dale forma, con la ayuda de un rodillo. Colócala sobre un papel de horno. Pon el queso que hayas elegido para el relleno en los bordes, dejando margen para doblarlo. Dóblalo y pégalo bien dejando el queso completamente cerrado. Un truco para que pegue bien si tienes problemas es masajear la unión del borde con la pizza con los dedos ligeramente humedecidos en agua.
- Continuamos con el tomate para la base de la pizza, un poco de queso rallado, los champiñones en láminas y el pepperoni, al gusto. Añade también las aceitunas negras.Termina con un poco de queso rallado por encima y orégano si te gusta.
- Para terminar, vamos a hornear la masa. Métela al horno con ayuda de un plato o una bandeja para dejarla en la bandeja del horno, que, recuerda, estaba dentro del horno. Hornea durante 5 minutos.
- Pasado ese tiempo, sube la bandeja con la pizza hasta la parte superior del horno y hornea durante dos o tres minutos, hasta que veas que ya están todos los ingredientes hechos. ¡Y ya la tienes lista!
Información Nutricional
Calorías: 278kcal (14%)
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