Receta canapés de morcilla y cebolla caramelizada

Canapés de Morcilla con Cebolla caramelizada

Receta canapés de morcilla y cebolla caramelizada

Leo22

Unos sencillos canapés con paté de morcilla y cebolla caramelizada, una combinación riquísima.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 10

Tiempo Total 15

Plato Aperitivo

Cocina Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 230 kcal

Ingredientes

Para los canapés

▢ Tostas de pan (al gusto)
▢ 1 Cebolla
▢ 1 Cda Azúcar

Instrucciones

Comenzamos con el paté de morcilla

Primero retiramos la piel de las morcillas. La desmenuzamos ligeramente antes de cocinarla.
200 g Morcilla de Cebolla
Ahora, en una sartén, ponemos un poco de aceite. Cuando esté caliente cocinamos la morcilla unos minutos. Cuando comience a coger color, añadimos la nata y mezclamos bien hasta que quede homogéneo.
200 g Morcilla de Cebolla, Aceite de Oliva Virgen Extra, 75 ml Nata líquida
Cuando la nata de haya mezclado por completo con la morcilla, añadimos los quesitos y cocinamos unos minutos hasta que se integren.
2 Quesitos
Pasamos a un vaso batidor y trituramos bien. Probamos de sal, por si necesita un poco y una vez listo reservamos en la nevera para que adquiera consistencia. Reservamos
Sal

Una vez listo el paté, vamos con los canapés

Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. En una sartén, a fuego medio-bajo, añadimos la cebolla y el azúcar. Dejamos que se confite la cebolla mientras movemos para que no se queme el azúcar. Una vez listo, reservamos.
1 Cebolla, 1 Cda Azúcar
Ya sólo queda montar los canapés. En la tosta, untamos un poco de paté de morcilla. Cubrimos con la cebolla caramelizada y listo.
Tostas de pan

Notas

NOTA: Para la base podeos utilizar las tostas de pan que más nos gusten, como volovanes, hojaldres, Blinis...

Una vez listo el canapé, también podemos servirlos con un huevo de codorniz frito por encima, o bien con unos piñones.

Información Nutricional

Calorías: 230kcal (12%)Carbohidratos: 3g (1%)Proteina: 8g (16%)Grasa: 20g (31%)Grasa saturada: 9g (56%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 62mg (21%)Sodio: 332mg (14%)Potasio: 179mg (5%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 316IU (6%)Vitamina C: 2mg (2%)Calcio: 25mg (3%)Hierro: 1mg (6%)

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