Hace poco os traíamos una sencilla receta de paté de morcilla suave. Un paté lleno de sabor pero nada pesado y con multitud de usos. Prepararlo es súper fácil, y en pocos minutos tendremos listo nuestro paté casero de morcilla. Y, sin duda, uno de los mejores usos que podemos darle a nuestro paté, es para hacer con él originales canapés. Perfectos para una fiesta, un picoteo o una cena informal. Y aunque podemos combinar el paté de morcilla con multitud de ingredientes, hoy vamos a ver una mezcla que siempre triunfa: Unos canapés de Morcilla y cebolla caramelizada.
Si os gustan los picoteos o las comidas informales, os dejamos otros espectaculares canapés con los que llenar vuestras mesas de color. Por ejemplo estos Canapés de Salmón, Pepino y Queso Fresco, sin pan o los Brioches de Salmón ahumado, rúcula y salsa de yogur.
Receta de Canapés con paté de Morcilla y Cebolla caramelizada
Antes de comenzar a elaborar esos canapés, vamos a preparar el paté de morcilla como vimos en esta receta. Podemos prepararlo con antelación, pues aguanta perfectamente un par de días en la nevera. Así, en el momento que vayamos a hacer los canapés, sólo nos quedará caramelizar la cebolla y montarlos.
Receta canapés de morcilla y cebolla caramelizada
Ingredientes
Para el paté de Morcilla
- 200 g Morcilla de Cebolla
- 75 ml Nata líquida
- 2 Quesitos
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal (opcional)
Para los canapés
- Tostas de pan (al gusto)
- 1 Cebolla
- 1 Cda Azúcar
Elaboración paso a paso
Comenzamos con el paté de morcilla
- Primero retiramos la piel de las morcillas. La desmenuzamos ligeramente antes de cocinarla.200 g Morcilla de Cebolla
- Ahora, en una sartén, ponemos un poco de aceite. Cuando esté caliente cocinamos la morcilla unos minutos. Cuando comience a coger color, añadimos la nata y mezclamos bien hasta que quede homogéneo.200 g Morcilla de Cebolla, Aceite de Oliva Virgen Extra, 75 ml Nata líquida
- Cuando la nata de haya mezclado por completo con la morcilla, añadimos los quesitos y cocinamos unos minutos hasta que se integren.2 Quesitos
- Pasamos a un vaso batidor y trituramos bien. Probamos de sal, por si necesita un poco y una vez listo reservamos en la nevera para que adquiera consistencia. ReservamosSal
Una vez listo el paté, vamos con los canapés
- Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. En una sartén, a fuego medio-bajo, añadimos la cebolla y el azúcar. Dejamos que se confite la cebolla mientras movemos para que no se queme el azúcar. Una vez listo, reservamos.1 Cebolla, 1 Cda Azúcar
- Ya sólo queda montar los canapés. En la tosta, untamos un poco de paté de morcilla. Cubrimos con la cebolla caramelizada y listo.Tostas de pan
Notas
Información Nutricional
Otras ideas para tus canapés
Si vas con algo de prisa y quieres servir estos canapés, puedes prepararlos sin hacer el paté. Sustituiremos el paté por rodajas de morcilla (el resultado será también muy rico), y así, ahorraremos mucho tiempo si vamos con prisa.
Estos canapés de paté de morcilla con cebolla caramelizada son muy sencillos de preparar. Y, sin duda, serán un acierto en cualquier celebración. Además, como comentábamos, puedes preparar el paté con antelación, incluso un par de días antes; y así ahorrar tiempo en la elaboración de los canapés.
Incluso puedes buscar otras combinaciones que te gusten para acompañar estos canapés. Por ejemplo, al paté de morcilla le quedan genial los piñones. Y si te sobra cebolla caramelizada, sírvela en porciones de rulo de cabra. En dos minutos tendrás un nuevo y delicioso canapé para acompañar los de paté de morcilla y cebolla.
Y es que los patés son imprescindibles para los picoteos, y si son caseros, mejor qué mejor. Así que antes de irnos os dejamos una selección con nuestros mejores patés caseros, como este Paté de Langostinos en sólo 10 minutos; la Receta de Paté de Sardinas y mejillones casero; o el paté de ajo.
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