Receta de Acelgas con Carne Picada

Leo22

Un sencillo plato muy rápido de elaborar, cargado de sabor y con todos los beneficios y nutrientes de las acelgas. Una receta distinta que hará que hasta los menos aficionados a esta verdura disfruten comiéndola.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 40

Tiempo Total 50

Plato Cena, Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 431 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Primero lavamos muy bien las acelgas. Separamos las hojas de las pencas y cortamos, ambas, en porciones de bocado, pero separadas. Llenamos una olla con agua, y llevamos a ebullición. Cuando comience a hervir añadimos una pizca de sal y las pencas de las acelgas. Cocemos durante diez minutos.
1 manojo acelgas
Pasado ese tiempo, añadimos también las hojas. Cocemos de nuevo diez minutos más. Retiramos del fuego y escurrimos las acelgas. Reservamos.
1 manojo acelgas, Sal
Picamos bien fina la cebolla y los ajos. En una sartén, ponemos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, rehogamos ambos ingredientes.
1 cebolla, 2 dientes de ajo, Aceite de oliva virgen extra
En cuanto la cebolla comience a transparentar, añadimos la carne picada. Cocinamos hasta que esté prácticamente hecha. Añadimos el medio vasito de vino y dejaos que el alcohol se evapore.
300 g carne picada, 1/2 Vasito Vino Blanco
Cuando la carne vaya a estar lista, incorporamos los tomates bien picados y las acelgas. Y salteamos todo junto unos cinco – siete minutos. Hasta que las acelgas estén listas. Salpimenta al gusto y sirve bien caliente.
Ya tenemos listas unas deliciosas acelgas con carne picada.
1 manojo acelgas, 2 tomates maduros, Pimienta

Información Nutricional

Calorías: 431kcal (22%)Carbohidratos: 11g (4%)Proteina: 28g (56%)Grasa: 30g (46%)Grasa saturada: 12g (75%)Grasa Transgénica: 2gColesterol: 107mg (36%)Sodio: 111mg (5%)Potasio: 798mg (23%)Fibra: 3g (13%)Azúcar: 6g (7%)Vitamina A: 1059IU (21%)Vitamina C: 22mg (27%)Calcio: 60mg (6%)Hierro: 3mg (17%)

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