Receta de albóndigas suecas "Köttbullar"

Pon la carne picada en un bol; añade la cebolla bien picada, en trocitos pequeños. Añade la sal y la pimienta, al gusto; el huevo, el pan rallado y la leche.
Mézclalo bien con la mano, hasta conseguir una masa homogénea.
Una vez tengas la masa ya bien mezclada, empieza a dar forma a las albóndigas, hasta que hayas hecho toda la masa.
Ahora, en una sartén, añade la mantequilla y deja que se derrita, una vez derretida, añade las albóndigas y deja que se cocinen. Ve dándoles la vuelta para que se hagan por todos los lados. Una vez estén bien hechas, retíralas de la sartén y reserva.
En la misma sartén, mientras sigue caliente, añade el caldo de carne, la leche, la salsa de soja y muévelo bien.
Cuando rompa a hervir, añade la nata y mueve mientras espesa la salsa, unos minutos. Añade una pizca de sal y un poco de pimienta molida.
Cuando la salsa comience a espesar, añade las albóndigas y deja cocinar todo junto unos 10 minutos.
Ya tienes listas las deliciosas Köttbullar. ¡Buen provecho!