Receta de Almejas al Ajillo

Leo22

Un sencillo plato para preparar un aperitivo de diez. Con un sabor espectacular y perfecto para mojar pan gracias a la deliciosa salsa que nos quedará.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 15

Reposo 2

Tiempo Total 2 20

Plato Aperitivo, Entrante

Cocina Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 64 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzamos limpiando las almejas para que echen la arena. Las ponemos en un cuenco con agua y un puñadito de sal. Dejamos reposar dos horas. Durante este tiempo, cambiamos el agua al menos, un par de veces.
500 g Almejas
Continuamos con nuestra receta, pelamos los ajos y los cortamos en láminas.
Ponemos un chorrito generoso de aceite en una sartén, que cubra bien el fondo. Cuando esté caliente, añadimos los ajos y cocinamos a uego medio-bajo.
6 Dientes de Ajo, Aceite de Oliva Virgen Extra
Un poco antes de que empiecen a coger color, añadimos las guindillas y las almejas. Ponemos la tapa a la sartén y cocinamos hasta que se hayan abierto la mayoría.
2 Guindillas, 500 g Almejas
Entonces, incorporamos el perejil picado, un pelin de sal si quieres, y movemos. Servimos enseguida.
Perejil fresco, Sal

Información Nutricional

Calorías: 64kcal (3%)Carbohidratos: 8g (3%)Proteina: 7g (14%)Grasa: 1g (2%)Grasa saturada: 1g (6%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 11mg (4%)Sodio: 27mg (1%)Potasio: 198mg (6%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 2g (2%)Vitamina A: 542IU (11%)Vitamina C: 67mg (81%)Calcio: 37mg (4%)Hierro: 1mg (6%)

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