Receta de Atún Encebollado

Un sencillo y saludable plato que hará las delicias de todos. Además, es una receta muy ligera, perfecta para todos aquellos que buscan cuidar su línea.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 40

Tiempo Total 50

Plato Cena, Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 69 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzamos pelando y cortando las cebollas en juliana. En una sartén ponemos un buen chorrito de aceite, que cubra todo el fondo y, cuando esté caliente, añadimos las cebollas. Enseguida bajamos el fuego a medio-bajo y añadimos un puñadito de sal a las cebollas. Dejamos que se cocinen despacio hasta que empiecen a dorar, a fuego bajo, y moviendo de vez en cuando.
3 cebollas, aceite de oliva virgen extra
Tras uno 15-20 minutos, cuando las cebollas comiencen a dorar ligeramente, vamos a añadir el vino. Mezcla bien y deja que se evapore también a fuego medio-bajo.
1 Vasito vino blanco
Ahora, ya podemos ir haciendo también los filetes de atún. En otra sartén, ponemos un chorrito de aceite y, cuando esté caliente, cocinamos los filetes de atún previamente salpimentados, por ambas caras, al gusto pero que estén bien hechos por dentro.
2 Filetes atún fresco, aceite de oliva virgen extra, Sal, pimienta
Una vez se haya evaporado el vino de la cebolla, servimos cada filete cubierto por un puñado generoso de cebolla. Y ya tenemos listo un delicioso atún encebollado.

Información Nutricional

Calorías: 69kcal (3%)Carbohidratos: 16g (5%)Proteina: 2g (4%)Grasa: 1g (2%)Grasa saturada: 1g (6%)Colesterol: 1mgSodio: 7mgPotasio: 250mg (7%)Fibra: 3g (13%)Azúcar: 7g (8%)Vitamina A: 28IU (1%)Vitamina C: 12mg (15%)Calcio: 40mg (4%)Hierro: 1mg (6%)

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