Receta de bizcocho de limón fácil y jugoso

Leo22

Este bizcocho está realmente delicioso, y prácticamente se hace sólo. Simplemente mezcla los ingredientes, lo que te llevará unos 5 minutos, y deja que el horno haga sus trabajo.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 1 10

Tiempo Total 1 15

Plato Postre

Cocina Mediterránea

Raciones personas

Calorías 270 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzaremos poniendo el azúcar en un bol grande, donde prepararemos la masa de nuestro bizcocho.
Añade los 4 huevos y la pizca de sal (que ayudará a que los huevos se integren mejor). Bate muy bien hasta que los huevos se monten. Es preferible, si tienes, que uses batidora de varillas, si no, también puedes hacerlo a mano, aunque cuesta un pelín.
Ahora añade la leche, el aceite, y la ralladura de 1 limón. Ten cuidado no llegar con el rallador a la parte blanca del limón, pues nos dará un sabor amargo. Bate bien hasta que se integren todos los ingredientes.
Continuaremos con los ingredientes secos. Con un colador o tamiz, vamos a añadir los ingredientes secos: La levadura y la harina, y lo tamizaremos. Mézclalo bien, hasta que no queden grumos. Si dispones de batidora eléctrica, hazlo a la velocidad más baja que tenga tu batidora. En este punto no tenemos que pasarnos batiendo, simplemente, hasta que veas que no quedan grumos. Cuanto menos lo batas, más esponjoso nos quedará.
Continuaremos añadiendo la mezcla a un molde apto para el horno. Si es desmontable, mejor. Puedes colocar papel de hornear en la base del molde, y pintar las paredes con mantequilla para que desmoldarlo nos resulte más sencillo.
Vuelca la masa al molde y mételo al horno, previamente precalentado. Déjalo hornear durante 1 hora y diez minutos, a 160 ºC, con calor arriba y abajo.
Comprueba que esté hecho pinchando con un palillo. Si sale seco, estará en su punto

Notas

NOTA: Si quieres que la levadura haga más efecto, deja reposar la masa unos 15 minutos antes de meter el bizcocho al horno.

Información Nutricional

Calorías: 270kcal (14%)

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