Receta de Bizcocho esponjoso de claras de huevo

Leo22

Una receta para aprovechar las claras de huevos de otros postres y además, conseguir un bizcocho súper esponjoso y con una textura perfecta.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 45

Tiempo Total 50

Plato Postre

Cocina Mediterránea

Raciones personas

Calorías 93 kcal

Comenzaremos montando las claras a punto de nieve, con un pellizquito de sal y unas gotas de zumo del limón. Cuando estén montadas, reserva.
En otro bol, vamos a mezclar los ingredientes secos. Añade, tamizando, la harina, la levadura, el azúcar y el bicarbonato. Mézclalo bien y añade la leche y el aceite. Bátelo todo hasta tener una masa homogénea.
Añade a esta mezcla las claras poco a poco, y ve integrando con movimientos suaves ayudándote de una espátula, para que las claras no bajen.
Pon la mezcla en un molde, previamente pintado con unas gotitas de aceite o con mantequilla, y mételo al horno precalentado unos 40-45 minutos a 180ºC.
Pasado ese tiempo, déjalo enfriar y desmóldalo. Puedes decorar con un poco de azúcar glass y ¡listo!

Calorías: 93kcal (5%)

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