Receta de Boletus Edulis con Jamón

Receta de Boletus Edulis con Jamón

Leo22

Una sencilla receta con muy poquitos ingredientes para disfrutar y degustar el magnífico sabor de esta seta gourmet.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 10

Tiempo Total 20

Plato Aperitivo, Entrante

Cocina Española, Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 205 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzamos limpiando los Boletus. Como hemos comentado antes, lo haremos con un paño húmedo, retirando toda la tierra que traigan.
Rasparemos el pie de la seta con un cuchillo, recortando la superficie.
La parte de abajo del sombrero del Boletus Edulis tiene una especie de esponja. Si está de color amarillo, la retiramos. Si está blanca, podemos utilizarla en la cocina.
500 g Boletus Edulis
Cortamos las setas en rodajas, como de un par de milímetros.
Pelamos los dientes de ajo y los laminamos también.
500 g Boletus Edulis, 3 Dientes de Ajo
En una sartén, ponemos un chorrito de aceite y sofreímos el ajo a fuego medio bajo. Cuando comience a coger color ligeramente, añadimos también las setas troceadas. Mezclamos bien.
3 Dientes de Ajo, Aceite de Oliva Virgen Extra, 500 g Boletus Edulis
Incorporamos el jamón cortado (al gusto), salpimentamos. Cocinamos hasta que las setas comiencen a dorar y servimos.
100 g Jamón Serrano, Sal, Pimienta

Información Nutricional

Calorías: 205kcal (10%)Carbohidratos: 20g (7%)Proteina: 22g (44%)Grasa: 7g (11%)Grasa saturada: 1g (6%)Colesterol: 27mg (9%)Sodio: 1006mg (44%)Potasio: 811mg (23%)Fibra: 7g (29%)Azúcar: 6g (7%)Vitamina A: 14IUVitamina C: 1mg (1%)Calcio: 24mg (2%)Hierro: 2mg (11%)

Keyword Boletus, Boletus Edulis, Recetas con Boletus, Setas

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