Receta de Burritos Veganos con Champiñones

Leo22

Una opción vegana para disfrutar de unos ricos burritos muy saludables y ligeros. Una opción perfecta para una cena rápida y muy sencilla.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 5

Tiempo Total 20

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea, Mexicana

Raciones personas

Calorías 242 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Vamos a comenzar picando la cebolleta en daditos pequeños. La sofreímos ligeramente en una sartén con un chorrito de aceite. Sólo unos minutos.
Pasado ese tiempo, añadimos los champiñones laminados y salteamos otro par de minutos. Reservamos
1 Cebolleta, 200 g Champiñones
Picamos la lechuga, el tomate y el aguacate en daditos.
1 Lechuga, 2 Tomates, 1 Aguacate Maduro
Ponemos las tortillas un minuto al microondas, y, una vez calientes, montamos los burritos.
Sobre cada tortilla, ponemos un poco de lechuga, un par de cucharadas de aguacate y tomate picados, una cucharada de champiñones y cebolleta de la sartén.
4 Tortillas para burritos, 1 Lechuga, 200 g Champiñones, 1 Aguacate Maduro, 2 Tomates, 1 Cebolleta
Añadimos también un par de cucharaditas de frijoles y un poco de maíz.
Cerramos bien cada burrito, y ya tienes listos tus ricos burritos veganos para una cena muy ligera.
200 g Frijoles, Maíz

Información Nutricional

Calorías: 242kcal (12%)Carbohidratos: 31g (10%)Proteina: 9g (18%)Grasa: 11g (17%)Grasa saturada: 2g (13%)Grasa Transgénica: 1gSodio: 53mg (2%)Potasio: 969mg (28%)Fibra: 11g (46%)Azúcar: 6g (7%)Vitamina A: 1275IU (26%)Vitamina C: 19mg (23%)Calcio: 64mg (6%)Hierro: 3mg (17%)

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