Receta de churros caseros
Un desayuno de lo más típico de nuestra gastronomía: Unos ricos churros. Perfectos si los acompañas con un chocolate caliente. Puedes hacerlos también como merienda ahora que empieza el frío, verás cómo te entonan el cuerpo.
Equipamiento
Ingredientes
- 250 g Harina
- 250 g Agua
- 1 Cdta Sal
- Azúcar o azúcar glass Para espolvorear al final
- Aceite de Oliva
Instrucciones
- En un bol, añade la harina. Mientras, calienta el agua con la sal en un cazo al fuego.
- Una vez empiece el agua a hervir, añádela en el bol de la harina y con una cuchara de madera integra bien la harina con el agua. Debe quedar una masa compacta.
- Añade la masa en la churrera o, si optas por hacerlos en la manga pastelera, es muy importa que compactes bien la masa para que no queden burbujas de aire entre la masa. Si no, podría salpicar demasiado, ya que si han quedado burbujas de aire, el churro podría salpicar demasiado.
- Sobre un paño de cocina limpio, ve dándole forma a los churros. Si elegiste la manga pastelera, utiliza una boquilla con forma de estrella, lo más marcada posible. Esto es importante para que la masa se fría bien. Deben notarse en la masa las típicas estrías de los churros.
- Hazlos del tamaño que quieras y corta. Puedes hacerlos como palitos, o darles la típica forma de lazo juntando el principio y el final del churro, y apretándolo con los dedos para que se una. O bien, haciendo la espiral completa, como se hacen las porras, y luego cortarla al gusto.
- Pon una olla con el aceite al fuego, fuego alto, y, una vez esté bien caliente ve añadiendo los churros y pon a fuego medio para que se hagan bien por dentro. Cuando estén fritos, sácalos a un plato con un papel absorbente para que elimine el exceso de aceite.
- Sírvelos con un poco de azúcar o azúcar glass espolvoreado por encima.Ya tienes listos tus churros para desayunar, merendar o cuando más se te antojen!
Notas
NOTA: Si te ha sobrado masa, puedes congelarlos (siempre antes de freír). Una vez que les has dado forma, colócalos en una bandeja sin que se peguen entre sí, y congélalos.
Después sólo tendrás que freírlos, y no es necesario que los descongeles para ello.
Después sólo tendrás que freírlos, y no es necesario que los descongeles para ello.
Información Nutricional
Calorías: 360kcal (18%)
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