Receta de Cochinillo Lechal Asado

Receta de Cochinillo Lechal Asado

Leo22

Una forma de asar el cochinillo con un resultado súper jugoso y muy crujiente por fuera. No es nada complicado y no requiere muchos ingredientes para un resultado perfecto.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 2 15

Tiempo Total 2 30

Plato Plato festivo, Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones personas

Calorías 233 kcal

Ingredientes

▢ Cochinillo lechal
▢ Agua
▢ 25 g Manteca de cerdo

Instrucciones

Ponemos el horno a precalentar a 190ºC. Untamos el cochinillo con la manteca, y salpimentamos. Lo colocamos en la rejilla del horno con las costillas hacia arriba, colocando debajo la bandeja del horno con agua. Horneamos durante 90 minutos.
Pasada la hora y media, damos la vuelta al cochinillo, y lo dejamos hornear durante 30, 40 minutos. Para terminar, gratinamos durante 4 minutos para que quede la piel con un crujiente perfecto.
Ya tienes listo tu cochinillo asado.

Notas

NOTA: Pide un cochinillo de menos de 4 kilos, ya que más grande, es posible que no coja en el horno. Si aún así no os coge, o lo preferís de mayor tamaño, puedes cortar los dos jamones y asarlos en otra bandeja.

Información Nutricional

Calorías: 233kcal (12%)

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