Receta de Crema de Turrón

Leo22

Un estupendo postre perfecto para la Navidad, y una original forma de comer el clásico turrón blando.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 30

Reposo 3

Tiempo Total 3 40

Plato Postre

Cocina Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 99 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzamos cortando el turrón en trocitos pequeños. Lo más pequeños que podamos. En una olla ponemos la leche y la nata, llevamos a ebullición y añadimos el turrón.
1 Turrón de Jijona, 200 ml Leche entera, 100 ml Nata Líquida
Cocinamos a fuego medio durante unos pocos 5-10 minutos, hasta que el turrón se integre bien. También puedes triturarlo con la batidora para conseguir una textura más homogenea.
Mientras tanto, vamos a mezclar bien la yema de huevo con el azúcar. Retiramos el cazo con la leche y el turrón del fuego e incorporamos la yema con el azúcar. Mezcla bien y pon de nuevo al fuego unos pocos minutos, pero sin que llegue a hervir. (Si quieres añade la miel y mezcla bien).
1 Yema de huevo, 1 Cda Azúcar, 1 Cda Miel
Cocina unos minutos, sin dejar de mezclar, hasta que comience a espesar. Reparte la mezcla en los vasos donde lo vayas a servir y reserva en la nevera durante 3 horas al menos.
Decora al gusto. Ya tienes lista una estupenda crema de turrón.

Información Nutricional

Calorías: 99kcal (5%)Carbohidratos: 5g (2%)Proteina: 3g (6%)Grasa: 8g (12%)Grasa saturada: 5g (31%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 50mg (17%)Sodio: 29mg (1%)Potasio: 80mg (2%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 4g (4%)Vitamina A: 342IU (7%)Vitamina C: 1mg (1%)Calcio: 58mg (6%)Hierro: 1mg (6%)

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