Receta de Crema de Zanahorias

Leo22

Una cena muy ligera y fácil de hacer. En media hora tendrás una crema de zanahoria riquísima y muy saludable lista para degustar.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo Total 30

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones personas

Calorías 230 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzamos pelando las zanahorias, las patatas y las cebollas. Las cortamos en trozos, sin preocuparnos mucho por el tamaño pues lo vamos a cocer. Lo incorporamos a una olla con agua, salamos al gusto y llevamos a ebullición.
Dejamos cocer unos 20 minutos. Comprueba que la zanahoria (que es lo que más va a tardar en cocer) está blandita, pinchándola con un tenedor. Si no te cuesta pincharla, está en su punto.
Cuando estén las verduras blanditas, las sacamos y pasamos por la batidora, añadiendo agua de la cocción al gusto (dependerá de cómo te guste la crema). Es mejor ir echando agua poco a poco, pues para añadir siempre hay tiempo.
Cuando estén todos los ingredientes triturados y bien integrados; y la crema tenga la textura deseada, añadimos el queso y la nata. Batimos de nuevo y lo ponemos de nuevo, ya batido, en la olla unos 5 minutos al fuego.
Ya tienes lista tu crema de zanahoria. Acompáñala con unos picatostes de pan o algún fruto seco para darle contraste crujiente.

Información Nutricional

Calorías: 230kcal (12%)Carbohidratos: 30g (10%)Proteina: 9g (18%)Grasa: 9g (14%)Grasa saturada: 5g (31%)Colesterol: 27mg (9%)Sodio: 580mg (25%)Potasio: 888mg (25%)Fibra: 7g (29%)Azúcar: 10g (11%)Vitamina A: 31586IU (632%)Vitamina C: 23mg (28%)Calcio: 260mg (26%)Hierro: 1mg (6%)

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