Receta de Crepes con Salsa de Chocolate Casera

Para los crepes, echamos los huevos y la leche en un bol, con una pizca de sal, y los batimos bien. Añade la harina tamizada y mezcla. Cuando tengas una masa homogénea añade la mantequilla derretida. Si tienes batidora, no tardarás nada.
Deja reposar la masa unos 30 minutos, tapada con papel film.
Ahora, en una sartén antiadherente, echa un poquito de mantequilla. Cuando esté derretida, distribúyela por toda la sartén. Añade un poco de masa. Ve moviendo la sartén poco a poco para que la masa se reparta bien, y nos queden los crepes finas.
Deja cocinar hasta que empiecen a salir burbujas en la superficie. Entonces, dales la vuelta y deja que se hagan por el otro lado.

En una olla pequeña, ponemos la leche y añadimos el chocolate troceado. Mantenlo a fuego bajo mientras vas moviendo, hasta que se funda el chocolate. Entonces, añade la leche condensada mientras vas moviendo, y agrega la cucharada de agua, mueve hasta que quede una salsa homogénea.
Sirve los crepes acompañados con la rica salsa de chocolate casera, y, si quieres, un poquito de nata montada y perfectos!