Receta de ensalada de Pera y Gorgonzola
Una riquísima ensalada muy saludable y completa.
Ingredientes
- 2 bolsas Lechuga variada
- 200 g Queso Gorgonzola
- 2 Peras
- Almendras
- 1 Cdta Mostaza en Grano
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Vinagre de Módena
- Sal
Instrucciones
- Comenzamos lavando muy bien la mezcla de lechugas. Escúrrelas y reserva en un bol.
- Añadimos al bol el Gorgonzola cortado en dados no muy grandes. Pelamos la pera y la añadimos en gajos.
- Preparamos la vinagreta: en un bote con cierre hermético, ponemos el aceite, un poquito de vinagre de Módena y media cucharadita de mostaza. Cerramos el bote y agitamos bien hasta que obtenga una textura homogénea.
- Añadimos al bol las almendras, un poco de sal (al gusto) y un buen chorro de la vinagreta que acabamos de preparar.Ya tienes lista tu ensalada de Pera y Gorgonzola.
Notas
NOTA: El mango debe estar en su punto, ni muy verde ni muy maduro.
Información Nutricional
Calorías: 252kcal (13%)Carbohidratos: 14g (5%)Proteina: 13g (26%)Grasa: 17g (26%)Grasa saturada: 11g (69%)Colesterol: 53mg (18%)Sodio: 314mg (14%)Potasio: 153mg (4%)Fibra: 3g (13%)Azúcar: 9g (10%)Vitamina A: 526IU (11%)Vitamina C: 4mg (5%)Calcio: 369mg (37%)Hierro: 1mg (6%)
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