Ensalada de Pera y Gorgonzola, una original ensalada gourmet

Seguro que cuando piensas en sorprender a tus invitados nunca piensas en ensaladas. O si vas a hacer alguna celebración, en el menú no aparecen ensaladas por ser demasiado «simples». Pues nada más lejos de la realidad. Hoy os traemos una ensalada gourmet donde las haya: la ensalada de Pera y Gorgonzola.
Con ella, sorprenderás a todos tus invitados a la vez que tendrás un primer plato saludable y ligero, pero muy nutritivo. La combinación del queso Gorgonzola con la pera es magnífica. Y es un plato ideal para cualquier ocasión. Es sencilla de hacer, rápida y queda genial.

Ensalada de Pera y Gorgonzola, una original ensalada gourmet

Si quieres ver otras ensaladas con fruta, no te pierdas esta ensalada de Espinacas, manzana y Roquefort, esta de cecina y mango o esta ensalada de Pasta con Mayonesa y Piña.

Receta de Ensalada de Pera y Gorgonzola

Ensalada de Pera y Gorgonzola, una original ensalada gourmet

Receta de ensalada de Pera y Gorgonzola

Leo22
Una riquísima ensalada muy saludable y completa.
5 from 1 vote
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Ensalada, Entrante
Cocina Española, Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 252 kcal

Ingredientes
 

  • 2 bolsas Lechuga variada
  • 200 g Queso Gorgonzola
  • 2 Peras
  • Almendras
  • 1 Cdta Mostaza en Grano
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Vinagre de Módena
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzamos lavando muy bien la mezcla de lechugas. Escúrrelas y reserva en un bol.
    Ensalada de Pera y Gorgonzola, una original ensalada gourmet
  • Añadimos al bol el Gorgonzola cortado en dados no muy grandes.
    Pelamos la pera y la añadimos en gajos.
  • Preparamos la vinagreta: en un bote con cierre hermético, ponemos el aceite, un poquito de vinagre de Módena y media cucharadita de mostaza. Cerramos el bote y agitamos bien hasta que obtenga una textura homogénea.
  • Añadimos al bol las almendras, un poco de sal (al gusto) y un buen chorro de la vinagreta que acabamos de preparar.
    Ya tienes lista tu ensalada de Pera y Gorgonzola.

Notas

NOTA: El mango debe estar en su punto, ni muy verde ni muy maduro. 

Información Nutricional

Calorías: 252kcal (13%)Carbohidratos: 14g (5%)Proteina: 13g (26%)Grasa: 17g (26%)Grasa saturada: 11g (69%)Colesterol: 53mg (18%)Sodio: 314mg (14%)Potasio: 153mg (4%)Fibra: 3g (13%)Azúcar: 9g (10%)Vitamina A: 526IU (11%)Vitamina C: 4mg (5%)Calcio: 369mg (37%)Hierro: 1mg (6%)
Keyword ensalada, Ensalada de Pera, Ensalada de Pera y Gorgonzola, ensaladas con fruta, ensaladas originales, ensaladas para verano, receta de ensalada, Receta de Ensalada de Pera
¿Has probado esta receta?Menciona @TopGastronomico o en el tag #TopGastronomico!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter

Si os ha gustado esta riquísima y sencilla ensalada pero con un resultado gourmet, no olvidéis dejarnos vuestros comentarios. Y recordad seguirnos en Twitter y Facebook para estar al día de todas nuestras publicaciones.

¿Queréis compartir vuestras mejores recetas con la Comunidad TopGastronómico? Entrad en: «Enviar Receta«, rellena todos los pasos, cuéntanos alguna curiosidad sobre tu receta, y ¡la publicaremos a tu nombre!

¡Buen Provecho!

Publicaciones Similares

Suscribirse
Notificar vía
guest

1 Comentario
Viejos
Nuevos Más votados
Inline Feedbacks
Ver todos los comentarios
Emili
Emili
3 años hace

5 stars
Tiene que ser una combinación espectacular. Me encanta la pera, me chifla el queso gorgonzola… lo tiene todo! Esta misma noche la pruebo sin falta!