Receta de Garbanzos Guisados con Pulpo

Comenzamos picando muy bien la cebolleta, el pimiento verde y el tomate.
En una olla, ponemos un chorrito de aceite y sofreímos la cebolleta a fuego medio-bajo. Cuando comience a transparentar añadimos el pimiento también picado.
1 Cebolleta, 1 Pimiento Verde, 1 Tomate, Aceite de Oliva Virgen Extra
Añadimos también el tomate y la pulpa de pimiento choricero. Cocinamos durante unos 5 minutos mientras movemos.
1 Tomate, 10 g Pulpa de Pimiento Choricero
Mientras tanto lavamos muy bien los garbanzos (si son de bote). Añadimos a la olla junto al pimentón. Damos un par de vueltas.
400 g Garbanzos Cocidos, 1 Cdta Pimentón Dulce
Cortamos las patas de pulpo en rodajas de bocado, y las añadimos a la olla.
2 Patas de Pulpo
Incorpora el vino y deja que se evapore el alcohol. Cuando ya no quede caldo, cubrimos con agua. Añade sal al gusto. Cuece a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos.
60 ml Vino Blanco, Sal
Pasado ese tiempo, retira del fuego y deja reposar unos 20 minutos antes de servir. Ya tienes listo un guiso espectacular de garbanzos con pulpo.