Receta de Glühwein Alemán, vino caliente
Una bebida muy reconfortante, típica de la Navidad y llena de aromas y sabor.
Ingredientes
- 750 ml Vino tinto
- 80 g Azúcar moreno
- 4 Cardamomo
- 6 Clavo de Olor
- 2 Canela en Rama
- 2 Anís estrellado
- 5 g Nuez Moscada Molida
- 1 Limón
- 1 Naranja
Instrucciones
- La receta es muy sencilla. Vamos a comenzar pelando el limón y la naranja, pues sólo necesitamos la cáscara. Reserva algunos gajos de naranja o algunas rodajas finas para decorar después los vasos. En una olla, vamos a poner el azúcar, la piel de naranja y limón y el resto de especias.
- Pon a fuego medio un par de minutos, moviendo para que no se queme. Añade el vino y baja el fuego. Deja que se cocine durante media hora sin que llegue a hervir. Moviendo de vez en cuando.
- Pasado ese tiempo, pruébalo para comprobar si está a tu gusto de dulzor. Si lo quieres más dulce, añade un poco más de azúcar o miel, a tu elección. Sirve el vino, colándolo y decorando con unas finas rodajas de naranja, con una rama de canela o con el anís estrellado.
Notas
NOTA: Es muy importante que lo cocines a fuego suave para que no llegue a hervir y el alcohol del vino no se evapore.
NOTA 2: No utilices un vino de mala calidad, pues es el ingrediente principal y la calidad de éste, definirá la calidad de nuestra bebida especiada.
Información Nutricional
Calorías: 185kcal (9%)Carbohidratos: 23g (8%)Proteina: 1g (2%)Grasa: 1g (2%)Grasa saturada: 1g (6%)Sodio: 10mgPotasio: 271mg (8%)Fibra: 2g (8%)Azúcar: 16g (18%)Vitamina A: 61IU (1%)Vitamina C: 22mg (27%)Calcio: 56mg (6%)Hierro: 1mg (6%)
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