Receta de guacamole de mango

Receta de Guacamole con Mango, un aperitivo muy original con un toque dulce

Leo22

Una original versión del clásico guacamole, elaborada con mango que le da un toque dulce buenísimo

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Tiempo de preparación 10

Tiempo Total 10

Plato Salsas

Cocina Mediterránea

Raciones personas

Calorías 561 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzamos con los aguacates. Los cortamos a la mitad, retiramos el hueso y la piel y los picamos en daditos pequeños.
3 Aguacates
Una vez cortado, añadimos a un bol. Incorpora también el jugo de la lima para que los aguacates no se oxiden. Mezcla bien y reserva.
1 lima
Pelamos el mango y retiramos el hueso. Córtalo en daditos pequeños (recuerda que es importante que esté bien maduro para darle la textura característica del guacamole). Incorpóralo al bol con el aguacate.
1 Mango
Cortamos la cebolleta, picamos en daditos pequeños y añadimos.
1/2 cebolleta
Añade el cilantro cortado muy finito. Incorpora una pizca de sal (al gusto) y un poco de pimienta negra molida. Mezcla bien y machácalo ligeramente con un tenedor, hasta que tenga la textura deseada.
Ya tienes listo el guacamole de mango para picar o para utilizar en cualquier plato.
Cilantro, sal, Pimienta

Información Nutricional

Calorías: 561kcal (28%)Carbohidratos: 46g (15%)Proteina: 7g (14%)Grasa: 45g (69%)Grasa saturada: 7g (44%)Sodio: 217mg (9%)Potasio: 1704mg (49%)Fibra: 23g (96%)Azúcar: 17g (19%)Vitamina A: 1601IU (32%)Vitamina C: 78mg (95%)Calcio: 70mg (7%)Hierro: 2mg (11%)

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