Receta de Guacamole de Pepino

Leo22

Una original y muy saludable versión del clásico guacamole con un toque más refrescante aún.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo Total 10

Plato Salsas

Cocina Mexicana

Raciones personas

Calorías 522 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzamos pelando la cebolleta picándola en daditos muy pequeños. Picamos también los tomates y el pepino, lo más pequeño posible.
1 Tomates, 1/2 Cebolleta, 1 Pepino
Escoged los aguacates más maduros que veáis, pues será más sencillo hacer la receta y estarán más ricos.
Los cortamos a la mitad y quitamos el hueso. Vaciamos los aguacates con ayuda de una cuchara y los picamos en dados.
3 Aguacates
Mezclamos en un bol los tres ingredientes bien picados, aplastando ligeramente con un tenedor algunos cachitos de aguacate para deshacerlo.
Incorporamos el jugo de la lima y mezclamos bien.
Incorporamos el cilantro, bien picado y añadimos sal al gusto. Mezcla bien.
Ya tienes listo tu guacamole de pepino.
1 Lima, 1 Cdta de Cilantro fresco, Sal

Información Nutricional

Calorías: 522kcal (26%)Carbohidratos: 35g (12%)Proteina: 8g (16%)Grasa: 45g (69%)Grasa saturada: 6g (38%)Sodio: 222mg (10%)Potasio: 1847mg (53%)Fibra: 23g (96%)Azúcar: 6g (7%)Vitamina A: 1088IU (22%)Vitamina C: 53mg (64%)Calcio: 75mg (8%)Hierro: 2mg (11%)

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