Receta de Hamburguesa de Garbanzos
Una forma muy original de aprovechar los garbanzos que nos sobran de otros guisos, o bien para hacer, utilizando garbanzos de bote, una cena muy saludable y rápida.
Ingredientes
- 500 g Garbanzos (ya cocidos o de bote)
- 1 Cebolla
- 2 Ajos
- 2 Huevos
- 1 Cdta Comino en polvo
- 3 Cdas Pan rallado
- 2 Cdas Harina
- 1 Cdta Cúrcuma
- 1 Cdta Pimentón
- Aceite Virgen Extra
- Sal
Instrucciones
- Si los garbanzos son de bote, lávalos bien antes de comenzar la receta.
- En el vaso batidor o en un bol, ponemos los garbanzos, la cebolla en trozos y el ajo. Trituramos bien.
- Incorporamos ahora las especias, la harina y el huevo, mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.
- Forma las hamburguesas haciendo bolitas y aplastándolas ligeramente. Reserva en la nevera durante unos 15 - 30 minutos.
- Cuando hayan reposado, pásalas por el pan rallado.
- Fríelas en un chorrito de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
- Ya tienes listas tus hamburguesas de garbanzos, puedes acompañarlas con la guarnición que prefieras o bien montarlas en pan de hamburguesa.
Notas
NOTA: Para que no se peguen al plato las hamburguesas, cuando le des forma, déjalas reposar en un plato sobre un poco de pan rallado, pero sin rebozarlas. Así evitarás que se rompan cuando vayas a rebozarlas.
Información Nutricional
Calorías: 160kcal (8%)
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