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Hamburguesa de pollo empanado

Receta de Hamburguesa de Pollo Rebozado

Leo22
Una riquísima hamburguesa de pollo rebozado con cereales, lechuga, tomate y mahonesa. ¡Date un capricho!
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Plato Plato principal
Cocina Americana, Mediterránea
Raciones 2 Peronas
Calorías 260 kcal

Ingredientes
 

Para los filetes rebozados

  • 4 Filetes Pechuga de pollo (Finos)
  • 2 Huevos
  • 1/2 vaso Leche
  • Cereales sin azúcar (Copos de avena)
  • Pan rallado
  • Pimienta
  • Sal

Para la hamburguesa

  • 2 Panes de Hamburguesa
  • 4 Hojas Lechuga
  • 1 Tomate
  • 2 lonchas Queso
  • 1/2 Cebolla
  • 3 Patatas
  • Mahonesa

Instrucciones
 

  • Vamos a comenzar salpimentando los filetes por ambos lados, con un poquito de sal y pimienta. Reservamos.
    Continuaremos pelando las patatas y cortándolas en tiras.
  • Vamos a preparar ahora para hacer el rebozado de nuestros filetes. En un plato hondo, pon dos huevos, medio vaso de leche, sal y pimienta. Bátelo bien.
    En otro plato, pondremos los cereales triturados (puedes hacerlo con una bolsa hermética y un rodillo), añade un poquito de pan rallado, pimienta, y especias al gusto. Un poco de orégano y perejil por ejemplo queda muy bien. Mézclalo bien
    Ahora pasa el filete por el huevo, que se empape bien, y después a la mezcla de los cereales, por ambas caras. Procura que quede todo el filete cubierto.
  • En una olla vamos a echar el aceite para las patatas, que las cubra. Cuando esté caliente las ponemos a freír. Mientras, en otra olla pequeña, añadimos aceite y, cuando esté caliente, echamos los filetes que previamente habremos pasado por el huevo y los cereales. Una vez estén fritos, los sacamos a un plato con un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
    En este momento, que aún están calientes, pon una loncha de queso en dos de los filetes.
  • Lava muy bien las hojas de lechuga y corta el tomate en rodajas finas. Corta la cebolla en aros finitos también.
    Ya tenemos todo listo. Ahora vamos a montar la hamburguesa. Si queréis podéis tostar el pan, pero no es necesario.
    En la base del pan de hamburguesa ponemos dos filetes de pollo, con el queso en medio (el queso lo hemos puesto según salían del aceite para que se funda con el calor).
  • Ahora ponemos encima el tomate, la lechuga y un poco de cebolla. Vamos a pintar la parte de arriba del pan con mahonesa y añadimos un poco de cebolla frita.
  • Saca las patatas y sirve cada hamburguesa en un plato acompañada de un puñado de patatas. Y ¡a degustar esta magnífica hamburguesa!
    Hamburguesa de pollo empanado

Información Nutricional

Calorías: 260kcal (13%)
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