Receta de Huevos rellenos marineros
Unos sencillos y originales huevos rellenos con gambas, surimi y atún. Una versión muy marinera de este clásico aperitivo.
Ingredientes
- 6 Huevos
- 150 g Gambas
- 8 Palitos de Surimi
- 2 Latas Atún
- Salsa (Mayonesa o Salsa Cóctel)
- Sal (al gusto)
- Cebollino fresco (opcional)
Instrucciones
- Vamos a comenzar cociendo los huevos. Para ello, ponemos una olla amplia con abundante agua (tienen que coger los 6 huevos sin rozarse demasiado). Llevamos a ebullición y, cuando comience a hervir, añadimos los huevos. Desde este momento, contamos unos 10 minutos.6 Huevos
- Pasado ese tiempo, sacamos loso huevos y los metemos en un bol con agua muy fría (de esta forma, cortarán la cocción y además los pelaremos con más facilidad). Dejamos reposar unos minutos para que no quemen y poder pelarlos.
- Mientras los huevos enfrían, seguimos con el relleno. En un bol, ponemos el atún, añadimos el surimi y las gambas cocidas bien picadito. Pelamos los huevos y los cortamos por la mitad, retirando las yemas. Añadimos las yemas (reservando una o dos) al relleno. Incluimos la salsa que hayamos elegido y mezclamos.150 g Gambas, 8 Palitos de Surimi, 2 Latas Atún, Sal
- Ya sólo queda rellenar cada mitad de huevo con una cucharada del relleno que hemos preparado. Picamos un poco de cebollino por encima de los huevos, una vez listos y decoramos rallando las yemas que habíamos reservado por encima de los huevos rellenos.Salsa, Cebollino fresco
Notas
NOTA: También podemos decorar cada huevo relleno con una gamba encima, siempre que no sean demasiado grandes.
Información Nutricional
Calorías: 95kcal (5%)Carbohidratos: 1gProteina: 8g (16%)Grasa: 6g (9%)Grasa saturada: 2g (13%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 246mg (82%)Sodio: 95mg (4%)Potasio: 92mg (3%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 357IU (7%)Calcio: 37mg (4%)Hierro: 1mg (6%)
¿Has probado esta receta?Menciona @TopGastronomico o en el tag #TopGastronomico!
Compartir en Facebook
Compartir en Twitter