Receta de Mero al Horno con Patatas

Leo22

Un delicioso y saludable plato, muy sencillo de elaborar, con el que sorprender a tus invitados.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 40

Tiempo Total 50

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 557 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Vamos a comenzar pelando y lavando las patatas. Las cortaremos en rodajas, no muy finas, y las ponemos sobre una fuente apta para el horno. Hacemos lo mismo cona cebolla y la repartimos junto a las patatas.
Salpimentamos y añadimos un chorrito generoso de aceite.
3 Patatas, 1 Cebolla, Sal, Pimienta, Aceite de Oliva Virgen Extra
Con el horno previamente precalentado, a 190°C, ponemos la fuente con las patatas, entre 20 y 30 minutos. Vamos a sacarlas cuando estén casi listas, pues terminaremos de cocinarlas junto al mero.
Mientras se cocinan las patatas, podemos ir limpiando el mero. Lo cortaremos en tajadas, no muy grandes. Retiramos la piel y la espina central. Revisa por si vieras más espinas, ya que son fáciles de quitar.
Lo salpimentamos y esperamos a que a las patatas les queden unos 10 minutos para estar listas.
600 g Mero, Sal, Pimienta
Entonces, ponemos el mero en la fuente del horno, sobre las patatas. Horneamos entre 5-7 minutos, hasta que coja un intenso color blanco. Sacamos la bandeja y damos la vuelta a las tajadas de mero.
Cocinamos otros 5-7 minutos por el otro lado, hasta que las tajadas estén completamente hechas.
Y ya tenemos listo un estupendo mero al horno con patatas.

Información Nutricional

Calorías: 557kcal (28%)Carbohidratos: 61g (20%)Proteina: 67g (134%)Grasa: 5g (8%)Grasa saturada: 2g (13%)Colesterol: 150mg (50%)Sodio: 177mg (8%)Potasio: 2338mg (67%)Fibra: 8g (33%)Azúcar: 5g (6%)Vitamina A: 10IUVitamina C: 67mg (81%)Calcio: 83mg (8%)Hierro: 4mg (22%)

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