Receta de Nachos caseros, los auténticos totopos mexicanos
Un clásico y popular aperitivo típico mexicano. O el acompañamiento perfecto para tus platos Tex-Mex
Ingredientes
- 100 g Harina de Maíz
- 1 Cda Harina de Trigo
- 80 ml Agua caliente (aproximadamente)
- Sal
- Aceite de Oliva
Instrucciones
- Vamos a comenzar mezclando ambas harinas con la sal. Una vez estén mezcladas, añade el agua caliente poco a poco. Comienza a mezclar mientras añades el agua, hasta que quede una masa lisa y suave.100 g Harina de Maíz, 1 Cda Harina de Trigo, 80 ml Agua caliente, Sal
- Una vez estén bien mezclados todos los ingredientes, envolvemos nuestra masa en film transparente y dejamos reposar una media hora en la nevera.
- Cuando la masa haya reposado, vamos a extenderla entre dos papeles vegetales de hornear (así evitaremos que se nos pegue tanto a la mesa como al rodillo). Y comenzamos a estirarla con el rodillo hasta que quede una masa finita.
- Cortamos en triángulos (el tamaño a tu gusto). Ahora sólo queda freír nuestros totopos. Ponemos una olla con abundante aceite al fuego. Cuando esté bien caliente, vamos añadiendo nachos y freímos por ambos lados hasta que queden doraditos. No pongas demasiados a la vez para evitar que se peguen entre ellos al freír.Aceite de Oliva
- Cuando los saques del aceite, déjalos escurrir en un plato con papel de cocina absorbente para retirar el exceso de aceite. Ya tienes listos unos riquísimos nachos completamente caseros.
Información Nutricional
Calorías: 184kcal (9%)Carbohidratos: 39g (13%)Proteina: 5g (10%)Grasa: 1g (2%)Grasa saturada: 1g (6%)Sodio: 3mgPotasio: 54mg (2%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 1g (1%)Calcio: 9mg (1%)Hierro: 2mg (11%)
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