Receta de natillas de chocolate
Receta de natillas caseras de chocolate, una variante de las tradicionales natillas, muy sencillitas de hacer, perfectas para un clásico postre muy dulce.
Ingredientes
- 700 ml Leche entera (importante que uséis la leche entera para conseguir la textura típica de las natillas)
- 80 g Nata para montar
- 70 g Azúcar
- 40 g Maicena
- 200 g Chocolate (cortado en trozos)
Para la decoración
- 4 Galletas
Instrucciones
- Comenzamos separando 100 ml de la leche en un vaso, disolvemos bien la maicena hasta que no queden grumos.
- Ene el mismo vaso, añadimos el azúcar y disolvemos. Reserva.
- En una olla, ponemos el resto de leche junto a la nata. Lo llevamos a ebullición y, una vez comience a hervir, incorporamos el vaso con la maicena y el azúcar, mezcla bien. Cuando comience a hervir de nuevo, añadimos el chocolate en trozos.
- Sigue moviendo hasta que se disuelva el chocolate, y cocina hasta que tenga el espesor deseado. Sírvelas en cuencos o copas para hacer raciones individuales. Deja que enfríen a temperatura ambiente, y cuando dejen de estar calientes, guárdalas en la nevera hasta que se enfríen del todo.
- Y ya estarían listas tus natillas. Sírvelas bien frías y con una galleta encima. O también puedes decorar con un poco de nata.
Información Nutricional
Calorías: 535kcal (27%)Carbohidratos: 66g (22%)Proteina: 8g (16%)Grasa: 30g (46%)Grasa saturada: 18g (113%)Colesterol: 45mg (15%)Sodio: 92mg (4%)Potasio: 392mg (11%)Fibra: 3g (13%)Azúcar: 52g (58%)Vitamina A: 578IU (12%)Vitamina C: 1mg (1%)Calcio: 223mg (22%)Hierro: 1mg (6%)
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