Receta de Navajas a la Plancha

Leo22

Un sencillo entrante muy fácil de elaborar, con muy pocos ingredientes y, con un resultado inmejorable.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 5

Reposo 2

Tiempo Total 2 10

Plato Aperitivo, Entrante

Cocina Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 15 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzamos dejando que las navajas suelten toda la tierra que puedan traer. Para ello, las ponemos en remojo en agua salada entre una y tres horas. Durante este tiempo, cambia el agua un par de veces.
12 Navajas, Sal
Una vez estén bien limpias, continuamos aclarándolas bajo el grifo, y las dejamos escurrir unos minutos. Secamos las navajas lo mejor que podamos, utilizando un paño de cocina limpio y comenzamos nuestra receta.
Picamos el ajo y el perejil, ambos muy finos. Reserva.
2 Dientes de ajo, Perejil
Ahora, ponemos un chorrito de aceite en la plancha. Cuando esté caliente incorporamos las navajas. Cocinamos un par de minutos.
Aceite de Oliva Virgen Extra, 12 Navajas
Cuando las navajas se abran, incorporamos el ajo y el perejil y continuamos cocinándolas por el otro ldo, para que se cocinen bien. Dejamos un minuto y retiramo enseguida.
No la tengas en la plancha en exceso pues quedarán con una textura chiclosa.
2 Dientes de ajo, Perejil
Sirve las navajas repartiendo el jugo que han soltado en la plancha, y acompáñalas de un limón cortado en mitades o cuartos.

Información Nutricional

Calorías: 15kcal (1%)Carbohidratos: 1gProteina: 2g (4%)Grasa: 1g (2%)Grasa saturada: 1g (6%)Colesterol: 4mg (1%)Sodio: 8mgPotasio: 18mg (1%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 38IU (1%)Vitamina C: 1mg (1%)Calcio: 10mg (1%)Hierro: 1mg (6%)

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