Para la Salsa de Arándanos

• Comenzamos cocinando, en una pequeña olla, el zumo de las dos naranjas, el vino blanco, y los arándanos, a fuego medio. Cocina durante unos 15 minutos.
  250 ml Vino blanco, 2 Naranjas, 400 g Arándanos
• Incorpora el azúcar y mezcla bien. Cocina de nuevo unos 20 minutos moviendo de vez en cuando.
  4 Cdas Azúcar
• Pasado ese tiempo, salpimenta, y ya tendremos lista la salsa. Podemos servir así, con los arándanos enteros, o bien triturarla hasta conseguir una salsa homogénea. A tu gusto.
  Sal, Pimienta
• Comenzamos precalentando el horno a unos 250ºC.

  Cortamos la piel del magret con un cuchillo bien afilado, haciendo los cortes cada 2 o 3 cm en ambos sentidos (como si fuera la cuadrícula de un cuaderno). Salpimenta por ambas caras y pinta la carne (no la piel) con aceite.
  2 Magret de pato grandes, Aceite, Sal, Pimienta
• Coloca el magret en la rejilla del horno con la piel hacia arriba. Justo debajo pon la bandeja del horno con una fuente apta para horno, para recoger todo el jugo que caiga.

  Una vez el horno esté precalentado, vamos a hornear durante 5 minutos; le damos la vuelta y lo dejamos 5 minutos más. Y finalmente, volvemos a darle la vuelta, que quede de nuevo la piel hacia arriba, y lo dejamos otros 5 minutos. Los dos últimos minutos, con el grill puesto.
• Sirve el magret cortado en filetes, y rocía un poco de salsa de arándanos por encima de la carne en cada plato. Ya tienes listo un estupendo plato de Magret de Pato con salsa de Arándanos.