Receta de Níscalos con judías blancas

Receta de Níscalos con judías blancas

Leo22

Una riquísima y sencilla receta para hacer un guiso reconfortante y muy saludable.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 30

Tiempo Total 40

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 209 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Antes de comenzar nuestra receta vamos a limpiar bien los níscalos. Retiraremos la arena con un paño húmedo y los cortamos en trocitos (al gusto).
300 g Níscalos
Comenzamos pelando y picando la cebolla. En una olla con un chorrito de aceite, la sofreímos.
1/2 Cebolla, Aceite de Oliva Virgen Extra
Cuando la cebolla comience a transparentar, añadimos los níscalos troceados. Cocinamos durante unos 5 minutos mientras movemos de vez en cuando.
300 g Níscalos
Añadimos entonces la hoja de laurel y las judías (si son de bote, acláralas bien). Llevamos a ebullición y bajamos el fuego al medio. Salpimentamos al gusto. Cocinamos durante unos 15 minutos, hasta que los níscalos estén tiernos.
Ya tienes listo un riquísimo guiso muy otoñal y saludable.
200 g Judías blancas, 1 Hoja de Laurel, Sal, Pimienta

Información Nutricional

Calorías: 209kcal (10%)Carbohidratos: 39g (13%)Proteina: 11g (22%)Grasa: 1g (2%)Grasa saturada: 1g (6%)Sodio: 15mg (1%)Potasio: 1189mg (34%)Fibra: 17g (71%)Azúcar: 3g (3%)Vitamina A: 13IUVitamina C: 3mg (4%)Calcio: 99mg (10%)Hierro: 8mg (44%)

Keyword Guisos, Níscalos, Rebollones, Setas

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