Receta de Revuelto de Ajetes o Ajos Tiernos

Un sencillo y rápido plato muy saludable y cargado de sabor. Un revuelto de huevos y ajos tiernos, saludable y fácil.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 10

Tiempo Total 20

Plato Cena, Entrante, Plato principal

Cocina Española, Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 128 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzamos lavando los ajetes como comentamos anteriormente. Retira la primera capa del ajete, la zona más dura del tallo y la zona del ajete que está en contacto con las raíces. Lávalos bien bajo el grifo.
1 Manojo Ajetes
Cortamos los ajetes, al gusto. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y, cuando esté caliente, añadimos los ajetes. Salteamos unos minutos hasta que estén tiernos (con dos-cuatro minutos será más que suficiente).
Aceite de Oliva Virgen Extra, 1 Manojo Ajetes
Mientras tanto, vamos a batir los huevos en un bol. Añadimos una pizca de sal y pimienta. En cuanto los ajetes estén listos, incorporamos los huevos batidos y comenzamos a mover, para hacer el revuelto.
4 Huevos, Sal, Pimienta
Antes de que el huevo termine de cuajar, añadimos perejil al gusto. Terminamos de cuajar el huevo, sin dejar de mover. Y ya tenemos listo un estupendo revuelto de ajetes.
Perejil

Información Nutricional

Calorías: 128kcal (6%)Carbohidratos: 1gProteina: 11g (22%)Grasa: 8g (12%)Grasa saturada: 3g (19%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 327mg (109%)Sodio: 125mg (5%)Potasio: 128mg (4%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 478IU (10%)Vitamina C: 1mg (1%)Calcio: 53mg (5%)Hierro: 2mg (11%)

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