Receta de Revuelto de Ajetes y Bacon

Revuelto de ajetes con bacon, una receta deliciosa llena de sabor

Receta de Revuelto de Ajetes y Bacon

Este revuelto de ajetes y bacon es un plato sencillo y cargado de sabor. Una magnífica opción para una cena muy rápida y deliciosa.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 10

Tiempo Total 20

Plato Cena, Entrante, Plato principal

Cocina Española, Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 545 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzamos lavando los ajetes. Para ello, vamos a retirar la primera capa del ajete, y cortaremos la zona más dura del tallo y la parte que está en contacto con las raíces. Después, lavaremos muy bien bajo el grifo hasta que no quede nada de tierra.
1 Manojo Ajetes
Cortamos los ajetes, en rodajas finas, y preparamo el bacon. En una sartén con un chorrito de aceite, vamos a rehogar los ajetes y el bacon. Cocina primero el bacon si quieres que quede ligeramente crujiente.
Después, los ajetes bastará con cocinarlos un par de minutos, hasta que queden tierno.
Aceite de Oliva Virgen Extra, 1 Manojo Ajetes
Mientras tanto, vamos a batir los huevos en un bol, con una pizca de sal y pimienta.
Incorporamos el huevo a la sartén donde estamos cocinando los ajetes y el bacon y movemos mientras se cocina el huevo.
4 Huevos, Sal, Pimienta
Antes de que esté listo, añade una pizca de perejil al gusto. Termina de cuajar el revuelto, al gusto, pero sin dejar de mover. Y ya tienes listo un estupendo revuelto de ajetes y bacon.
Perejil

Información Nutricional

Calorías: 545kcal (27%)Carbohidratos: 2g (1%)Proteina: 24g (48%)Grasa: 48g (74%)Grasa saturada: 16g (100%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 393mg (131%)Sodio: 787mg (34%)Potasio: 326mg (9%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 515IU (10%)Vitamina C: 1mg (1%)Calcio: 58mg (6%)Hierro: 2mg (11%)

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