Receta de Rodaballo a la Plancha

Leo22

Una estupenda forma de cocinar el pescado y conseguir un plato saludable y que, a la vez, gustará a todo el mundo.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 10

Tiempo Total 15

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 30 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzamos con el rodaballo. En un plancha o sartén ponemos un chorrito de aceite, cuando esté caliente, ponemos los lomos de rodaballo con la piel hacia abajo. Bajamos el fuego al medio y dejamos que se cocine unos minutos. Cunado comience a estar listo, le damos la vuelta para terminar de hacer por la otra cara. Salpimentamos al gusto.
Aceite de Oliva Virgen Extra, Sal, Pimienta, 2 Lomos de Rodaballo
Una vez tengamos listo el rodaballo, sólo nos quedará pasar ligeramente las verduras por la plancha. A los espárragos les retiramos uncentímetro aprox de la parte de abajo. El tomate, la cebolleta y el calabacín lo cortamos en rodajitas no muy gordas.
1 Puñado Espárragos Trigueros, 1 Tomate, 1 Cebolleta, 1 Calabacín
Ponemos un chorrito de aceite y, con el fuego bien caliente,cocinamos hasta que queden a nuestro gusto. Servimos, en cada plato, un lomo de rodaballoacompañado con sus verduras. Acompaña, si quieres, con medio limón, pues ledará un toque muy rico tanto al pescado como a las verduras. Y ya tenemos listoun estupendo rodaballo a la plancha.

Información Nutricional

Calorías: 30kcal (2%)Carbohidratos: 6g (2%)Proteina: 2g (4%)Grasa: 1g (2%)Grasa saturada: 1g (6%)Colesterol: 1mgSodio: 13mg (1%)Potasio: 413mg (12%)Fibra: 2g (8%)Azúcar: 4g (4%)Vitamina A: 737IU (15%)Vitamina C: 26mg (32%)Calcio: 25mg (3%)Hierro: 1mg (6%)

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