Receta de Salsa Jack Daniels casera para carnes

Primero, vamos a pelar la cebolla y a picarla en trocitos lo más pequeños posibles (puedes usar una trituradora si dispones de ella, te facilitará mucho el trabajo). Lo mismo con los ajos.
Ponlos en una olla y añade un poquito de Jack Daniels.
Cuando veamos que la cebolla comienza a transparentar y se haya evaporado el alcohol, añade el vinagre, el kétchup, el tomate, el azúcar, la salsa Perrins, la cayena y la sal, y ponlo a fuego lento.
Añade el azúcar, el otro chorrito de Jack Daniels, el zumo de piña (un chorrito, como unas 4 cucharadas) y las 4 cucharadas de salsa barbacoa, mezcla bien y deja que se haga nuestra salsa.
Déjalo al fuego unos 25 minutos hasta que tenga la consistencia adecuada. Una vez terminada, pásala por la batidora para conseguir una salsa homogénea y que no se noten los trocitos de cebolla ni ajo.
Ya tenemos lista nuestra salsa Jack Daniels. Déjala cocer en función de cómo la quieras de espesa. Si es para mojar, déjala un poquito más, si la quieres más líquida, retírala antes del fuego.