Receta de salteado de verduras y ternera

Comenzamos cortando la carne en tiras alargadas, pero de bocado. En una sartén o wok, ponemos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, salteamos la carne hasta que esté a nuestro gusto. Reserva.
1 Filete Ternera, Aceite de Oliva Virgen Extra
En la misma sartén o wok añadimos otro chorrito se aceite si hiciera falta, y salteamos unos minutos la cebolleta cortada en juliana.
Aceite de Oliva Virgen Extra, 1 Cebolleta
Enseguida, añade el pimiento y la zanahoria, también cortado en bastoncitos.
Cuando estén tiernas estas verduras, añadimos los espárragos y las setas cortadas en láminas, unos pocos minutos, pues estos ingredientes se hacen en menos tiempo.
1 Zanahoria, 1 Pimiento Verde, 150 g Espárragos, 150 g Champiñones
Cuando tengamos todo listo, añade una pizca de sal, pimienta al gusto, y un chorrito de salsa de soja. Añade la carne y cocina todo junto unos minutos. Decora espolvoreando unas semillas de sésamo por encima.
Y ya tienes listo un estupendo salteado de verduras y ternera.
Salsa de Soja, Pimienta Negra Molida, Sal, Sésamo