Receta de sorbete navideño: Sorbete de Limón, naranja y cava
¿Quieres saber cómo hacer el mejor sorbete de Navidad? Puedes servirlo tanto de postre como de aperitivo, y es perfecto ya que es una bebida muy ligera, fresquita y además, súper digestiva.
Ingredientes
- 200 ml Cava
- 400 ml Zumo de Naranja
- 120 ml Zumo de limón
- 180 g Azúcar
- 90 ml Agua
- 30 ml Ron Añejo
- 2 Claras de Huevo
- Hierbabuena
Instrucciones
- En una olla calentamos el agua con el azúcar, hasta que hierva y se forme un almíbar ligero. Déjalo templar unos minutos y añade el zumo de naranja, el de limón y el ron. Muévelo bien y añade despacito el cava, para que no pierda fuerza.
- Ahora, en un bol, vamos a montar las claras de los huevos al punto de nieve. Una vez listas, añadimos a la mezcla anterior. Pon la mezcla en un cuenco, y al congelador.
- Tras un par de horas, remueve la mezcla para que no se formen cristales de hielo. Déjalo en el congelador cuatro horas más y mueve de nuevo. Tiene que estar en el congelador toda la noche, y al día siguiente ya puedes servirlo en copas. Decora cada copa con un poco de hierbabuena, y listo.
Notas
NOTA: Puedes decorarlo también con frutos rojos o frutos del bosque, y servirlo bien de postre, o bien como aperitivo.
Información Nutricional
Calorías: 124kcal (6%)
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